El apetito por el ciclismo no se sacia fácilmente. Con el final de la Volta, el menú del ciclismo de competición ofrece una deliciosa variedad de opciones para los aficionados. En este contexto, el restaurante ciclista se ha convertido en un lugar de encuentro para los amantes del deporte y la buena comida, preparando exquisitos platos con la ambición de ganar una estrella Michelin.
Este restaurante temático ofrece una variedad de primeros, segundos y postres, preparados con los mejores ingredientes. La carta se abre con la Amstel Gold Race, una carrera neerlandesa que también ofrece un menú de precio cerrado. Este menú, denominado las clásicas de las Ardenas, se cierra el 21 de abril con la Lieja-Bastoña-Lieja, justo después del aperitivo de la Flecha Valona.
Aún con el final de la Volta, la pasión por el ciclismo sigue viva. Y por eso, el restaurante de competición continúa preparando propuestas culinarias interesantes. En estos platos, si consideramos a los ciclistas participantes como ingredientes, todavía faltan algunos. Uno de ellos es Tadej Pogacar, que ya ha dejado su huella en la Volta. Otros ciclistas que deberán regresar a la cocina son Jonas Vingegaard, Primoz Roglic y Remco Evenepoel. Estos ciclistas quieren probar las recetas vascas en la mesa de la Itzulia, justo el Lunes de Pascua.
El próximo domingo, las terrazas belgas se abrirán para el Tour de Flandes. Los fanáticos estarán allí para apoyar a su plato estrella, Wout van Aert, frente a la propuesta extranjera de Mathieu van der Poel, quien, aunque vive en el país, representa un desafío.
Después de la Semana Santa, los restaurantes de ciclismo entrarán en una temporada gourmet especial con las mejores clásicas, con la París-Roubaix. En este contexto, vale la pena mencionar el restaurante L’Arbre, ubicado en Gruson, justo en la curva donde los ciclistas salen después de luchar con los adoquines del Carrefour de l’Arbre. A pesar de que los precios son altos, la comida es deliciosa y la reserva debe hacerse con años de anticipación.
Así que, una vez que el último ciclista cruce la línea de llegada en Barcelona en la séptima etapa de la Volta, y se cierre la prueba catalana, habrá tiempo suficiente para que los aficionados recuperen el aliento y se preparen para los deliciosos manjares que la primavera ciclista tiene para ofrecer. Por lo tanto, es recomendable hacer una buena digestión, ponerse en forma y prepararse para disfrutar de esta fiesta ciclista frente al televisor. Sin duda, será imposible pasar hambre de ciclismo.