En una medida reciente que ha sorprendido a muchos, sólo los bares que poseen el sello de establecimiento emblemático, según la ordenanza redactada por el PSOE en 2021, podrán sacar a la calle los tanques de cerveza para su consumo. Esta es la conclusión de la promesa electoral realizada por José Luis Sanz, quien anunció durante su campaña la creación de una normativa específica para las tabernas singulares que basan su actividad en la venta de cerveza para su consumo de pie en la calle y sin veladores.
La falta de un marco jurídico que ampare a bares como el Tremendo de Santa Catalina o Casa Coronado, que aún no están registrados en la mencionada ordenanza de establecimientos emblemáticos, ha generado cierta polémica. En cambio, otros 21 negocios, ocho de ellos de hostelería, como El Cairo, cuyo negocio no se basa en consumir en la vía pública, sí están registrados.
El compromiso de Sanz con los bares emblemáticos
Sanz, a través de las redes sociales, ha asegurado que la normativa actual impide beber de pie en la calle y prometió cambiarlo. Afirmó que «hoy hemos dado el primer paso para que los tanques salgan a la calle en los establecimientos emblemáticos». En cuanto a los bares que aún no se encuentran contemplados en la normativa, Sanz promete que «por supuesto, el Tremendo, el Coronado o el Vizcaíno estarán entre ellos».
La nueva ordenanza de veladores no incluye un listado concreto de los bares que podrán sacar los tanques a la calle debido a las dificultades legales para privilegiar este tipo de actividad contraria a la ley anti ruido y la del botellón. Sin embargo, ofrece un futuro marco legal a aquellos bares que lo soliciten, aunque no aclare de qué forma y bajo qué criterio se le concederá a unos y a otros.
La ordenanza de veladores, que ahora entra en fase de exposición pública, recoge los requisitos que debe cumplir cualquier bar de Sevilla para poder permitir el consumo de bebidas de pie en la vía pública. Para ello, el local debe tener la categoría de establecimiento emblemático y solicitar una autorización al Ayuntamiento, que deberá renovar cada tres años, explicó este viernes el delegado de Urbanismo, Juan de la Rosa.
Los bares emblemáticos incluidos en la ordenanza
El listado de bares agregados a la ordenanza de 2021 y que tienen el sello de establecimiento emblemático son el Patio de San Eloy, Casa Manolo, Bar Europa, Casa Vizcaíno, Casa Morales, Taberna Entrecárceles, El Cairo, Confitería la Campana, además de otros 13 negocios de otra índole.
La concesión de la calificación de establecimiento emblemático se regula por la ordenanza del mismo nombre y se concede en función de requisitos como la antigüedad o el arraigo.
Otra disposición que recoge la ordenanza es que se mantendrán el actual número de plataformas con terrazas en aparcamientos, 57 en toda Sevilla, que pasan a estar reguladas. Esto permitirá que puedan solicitar su instalación otros establecimientos, por lo que su número podría incrementarse en los próximos años.
La ordenanza tiene un plazo de un mes de exposición pública, por lo que podría llegar a Pleno, explicó De la Rosa, entre septiembre y octubre. Este es un gran avance para los bares emblemáticos de Sevilla, que pronto podrían tener la oportunidad de ofrecer a sus clientes la experiencia única de disfrutar de su cerveza de pie en la calle, tal y como se ha hecho tradicionalmente.