El whiskys japoneses se ha disparado en los últimos años, encareciendo especialmente las variedades más añejas.

El whisky japonés, reconocido a nivel mundial por su calidad y su precio, a menudo exorbitante, ha decidido apretar sus normas de definición desde el lunes en un intento de la industria de sofocar a los suplantadores extranjeros. Este movimiento se produce en medio de la creciente demanda internacional de los whiskys japoneses, especialmente en las variedades añejas, que han experimentado un encarecimiento significativo en los últimos años.

Sin embargo, a medida que la demanda de whisky japonés se ha disparado, también lo han hecho la preocupación y la confusión con respecto a las bebidas producidas en otros lugares que se comercializan como «whisky japonés». Esto ha llevado a la Asociación Japonesa de Productores de Licores y Bebidas Espirituosas a tomar medidas y establecer una nueva definición de whisky japonés. Esta definición entró en vigor el lunes tras un período de gracia de tres años.

De acuerdo con las nuevas reglas, para ser denominado whisky japonés, el producto debe contener agua procedente de Japón y las barricas deben haber estado almacenadas en el país asiático durante al menos tres años, entre otras reglas. Aunque no se contempla ninguna sanción por incumplimiento, los fabricantes han elogiado las nuevas reglas como una forma de proteger la imagen de su whisky en el mundo.

«Creemos que esto mejorará la reputación del whisky japonés porque facilitará que el cliente internacional lo distinga de otros productos», comentó a AFP el fabricante Suntory, uno de los más reconocidos en el sector.

En cuanto a las exportaciones de whisky japonés, en 2022 se exportaron 56.000 millones de yenes (370 millones de dólares), cifra que representa un incremento de 14 veces en comparación con una década antes. Sin embargo, en 2023 las exportaciones experimentaron una caída, alcanzando los 50.000 millones de yenes.

Estas cifras reflejan el crecimiento exponencial de la demanda de whisky japonés a nivel mundial, pero también el desafío que enfrenta la industria para mantener y proteger la integridad y la reputación de su producto. La nueva definición de whisky japonés es un paso importante en esta dirección.

El whisky japonés se ha establecido como un producto de lujo codiciado en todo el mundo, y es un activo importante para la economía japonesa. La medida de apretar las reglas de definición es un intento de mantener la exclusividad del producto y garantizar que los consumidores obtengan lo que están pagando.

La nueva definición de whisky japonés es un hito en la industria del whisky mundial. A medida que la demanda de whisky japonés sigue creciendo en todo el mundo, la industria japonesa está tomando medidas para proteger la integridad y la reputación de su producto.

En resumen, la nueva definición de whisky japonés es un paso importante en la preservación de la calidad y la integridad del producto. Aunque no se contempla ninguna sanción por incumplimiento, las nuevas reglas son un paso firme hacia la protección de la imagen del whisky japonés en el mundo. La caída en las exportaciones en 2023 también subraya la necesidad de medidas para proteger y promover el whisky japonés en el mercado global.

Como se puede ver, la industria del whisky japonés está tomando medidas para proteger su reputación y garantizar que los consumidores obtengan lo que están pagando. Con la demanda mundial de whisky japonés en aumento, el apretar las reglas de definición es un paso necesario para mantener la integridad y exclusividad del producto.

Por Daniel