La inflación de los alimentos se modera hasta el 5,3% en febrero y deja el IPC en el 2,8%

La inflación en España ha experimentado una notable disminución hasta el 2,8% en febrero del presente año, marcando la primera vez que la tasa interanual ha bajado por debajo del 3% en los últimos seis meses. Esta información, confirmada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), se ha visto respaldada por la positiva evolución de los precios de los alimentos y, en gran medida, por la disminución del coste de la electricidad.

El indicador del índice de precios de consumo (IPC) ha mostrado una contracción notable, especialmente debido a la reducción de la inflación de los alimentos, que ha bajado más de dos puntos hasta el 5,3% interanual, su tasa más baja desde enero de 2022. Esto se ha dado gracias a la estabilización de los precios en el último mes. En este importante descenso, también ha jugado un papel crucial la bajada del precio de la electricidad.

Por su parte, los sindicatos han valorado positivamente estos datos que, según recuerdan, «cada vez se acercan más a los objetivos que determina la autoridad monetaria europea», como ha subrayado CCOO en un comunicado. Sin embargo, han hecho hincapié en que todavía hay sectores que registran elevados incrementos de precios como la vivienda y los alimentos, lo que tensiona la economía de los hogares trabajadores, especialmente los de menor nivel de ingresos.

En el sector energético, uno de los factores más influyentes en esta reducción del IPC es la disminución de la factura de la luz. En febrero, la electricidad registró una aminoración del 5,2% respecto a enero y del 7,7% respecto al segundo mes de 2023. También el gas natural se abarató en un 1% en el último mes y acumula ya una reducción de precios del 21% en el último año. Por el contrario, los combustibles tuvieron un comportamiento opuesto, con la gasolina y el gasóleo subiendo un 3,6% el mes pasado respecto a enero.

En cuanto a los alimentos, la tasa de IPC del 5,3% es 2,1 puntos inferior a la del mes anterior, un descenso liderado por la bajada de los precios de las legumbres y hortalizas (-6,4%) y la carne, especialmente la de ovino (-3,7%). Las harinas, el pescado fresco y congelado y la mantequilla y algunos aceites vegetales también fueron alimentos que se abarataron en febrero.

Por otro lado, el aceite de oliva experimentó un repunte en febrero de 5,3 puntos, acumulando un aumento interanual del 67%. Otros productos que rompieron la tendencia general de descenso fueron el chocolate, que escaló 4,5 puntos respecto a enero, y las patatas, que experimentaron un incremento interanual del 11,6%, posiblemente debido a una escasa cosecha el año pasado.

En lo que respecta a la inflación subyacente, que excluye los precios más volátiles de energía y alimentos no elaborados, su tasa se sitúa en el 3,5%, la menor en casi dos años, habiéndose reducido más de la mitad en el último año.

Por último, el índice de precios de consumo armonizado (IPCA), que se emplea para elaborar medias internacionales, se sitúa en el 2,9%, seis décimas menos que en enero, y en tasa intermensual se queda en el 0,4%, según confirma el instituto estadístico.

Por Daniel