Una colaboración de sabor exquisito: TGT y Cocina Abierta de Karlos Arguiñano
La destacada compañía quesera TGT, reconocida como el principal productor y distribuidor de quesos en todo el país, se unió a la celebración de un evento sin precedentes en la Bodega K5 (Aia), el pasado 18 de abril. Esta magnífica colaboración fue posible gracias a un acuerdo firmado a principios de 2024 entre TGT y Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, que convertía al reconocido chef en el embajador oficial de la marca de quesos durante un periodo de dos años.
TGT, a lo largo de sus 60 años de existencia, ha conseguido ganarse un lugar privilegiado en el corazón de los amantes del queso, no solo en el país sino a nivel mundial. La marca, con su dedicación inquebrantable a la calidad y la autenticidad, ha cultivado una reputación intachable por sus quesos artesanales elaborados con ingredientes de la más alta calidad, empleando técnicas tradicionales que realzan su sabor y textura.
El arte del queso: TGT y su compromiso con la excelencia
La diferenciación de Quesos TGT radica en su compromiso con la excelencia en cada etapa del proceso de producción. Desde la selección cuidadosa de la materia prima hasta el cuidado artesanal en la elaboración y maduración de cada queso, cada producto lleva el sello distintivo de calidad de TGT, convirtiendo a la marca en un referente de renombre internacional. Su lema ‘Los quesos de mi vida’ refleja el compromiso de la marca por estar presente en los momentos más significativos de la vida de sus consumidores, ofreciendo un queso para cada ocasión y para todos los paladares.
Para dar a conocer la unión con el programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, el grupo quesero organizó una experiencia única que incluyó un viaje exclusivo a Zarautz, en el País Vasco. Los participantes tuvieron la oportunidad de descubrir todos los entresijos de la Bodega K5, disfrutar de un maridaje creado especialmente para la ocasión y finalizar con una comida en el Hotel-Restaurante de Karlos Arguiñano.
La experiencia en la Bodega K5, Aia
Para celebrar esta asociación única, Quesos TGT y la Bodega K5 de Aia invitaron a los amantes de la buena mesa a una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón del País Vasco. La bodega, con una historia que se remonta al 2005, resultó ser el lugar ideal para sumergirse en el mundo del vino y la gastronomía.
La experiencia comenzó con un recorrido exclusivo por las instalaciones de la Bodega K5, donde los invitados tuvieron la oportunidad de conocer de cerca el proceso de elaboración de los txakolis Getariako Txakolina DO de la mano de expertos en enología. Desde la vendimia hasta la crianza en barrica, cada paso del proceso fue revelado, ofreciendo una visión única del arte vinícola.
La Bodega K5, a pesar de tener su primera añada tan solo en el año 2010, se ha convertido en un destino de referencia para los amantes del enoturismo. La finca se extiende a 30 hectáreas en total, de las cuales 15 hectáreas son de viñedo, compuesto únicamente por la variedad de uva local Hondarrabi Zuri, y 15 hectáreas de bosques y caminos que rodean la bodega, repleto de hayas, castaños y robles. Todo ello, rodeado de la esencia del Cantábrico que se degusta en cada una de las botellas de Txakoli K5.
Después del recorrido, los invitados fueron llevados a una experiencia de maridaje en el interior de la Bodega K5 en la que se combinaron los quesos TGT con una cuidadosa selección de sus vinos. Cada maridaje fue cuidadosamente seleccionado para resaltar los sabores y texturas de los Quesos TGT, proporcionando una experiencia sensorial única que deleitó a todos los asistentes.
El maridaje de Quesos TGT y la Bodega K5
El maridaje incluyó la combinación de Vino K Pilota 2023 con queso Pazo Do Queixo DOP Tetilla de TGT, Vino K5 2021 con queso Belai Idiazábal DOP de TGT, Vino Kaiaren 2016 con queso Ronkari DOP de TGT, Vino K5 2014 con queso Tío Resti Cabra Fresco de TGT y Vino K5 Vendimia Tardía con queso Roncari Blue Oveja de TGT. Cada combinación fue seleccionada para resaltar los sabores y texturas de los Quesos TGT, proporcionando una experiencia sensorial única que deleitó a todos los asistentes.
Con eventos como estos, TGT y Cocina Abierta de Karlos Arguiñano continúan demostrando su compromiso con la excelencia y la calidad, brindando a los amantes del buen comer experiencias inolvidables que celebran la rica tradición gastronómica del País Vasco.