El sector hortofrutícola pronostica un verano próspero con un aumento en las ventas y precios más bajos para los consumidores

El inicio de la temporada de verano ha traído consigo noticias alentadoras para el sector de la producción hortofrutícola y, por ende, para los mayoristas y consumidores. Los primeros anticipan un incremento en las ventas del 4% más durante estos meses que en el mismo período del año anterior. Los consumidores, por su parte, se beneficiarán de un producto más accesible en comparación con 2023. Se espera que los precios de las frutas y hortalizas bajen un promedio de 4%.

El recién nombrado presidente de la Asociació Gremial d’Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses de Barcelona i provincia (AGEM), Pere Prats, compartió estas perspectivas optimistas en las instalaciones de Mercabarna. Como parte de su exposición, Prats destacó que las generosas cosechas de fruta de hueso en las principales zonas catalanas y españolas han resultando en un aumento del 10% en el volumen de producto disponible.

“El año pasado, las heladas significativas durante la primavera afectaron seriamente la producción”, explicó Prats, quien asume la presidencia de la asociación este julio después de diez años como vicepresidente. En consecuencia, este año hay un 11% más de melocotones, un 36% más de albaricoque y un 46% más de cerezas respecto al año pasado. Se espera que este incremento en la producción tenga un efecto positivo sobre los precios: se prevé una disminución en los precios del albaricoque y las nectarinas, mientras que el melocotón, la uva y la ciruela se mantendrán estables.

Normalización de los precios de la sandía y el melón

Este efecto de normalización de precios también se observa en la sandía y el melón. “El año pasado experimentamos problemas con la cuajada de la flor de las sandías y los melones”, contextualizó Prats. Este año, sin embargo, ha habido una reducción en el precio del melón y la sandía de 56% y casi 65%, respectivamente. Prats señaló que la fruta de hueso es muy popular en Cataluña, pero el calor de los últimos años está aumentando la demanda de la sandía, que es una fruta muy hidratante.

En total, la asociación empresarial espera vender alrededor de 60.000 toneladas de fruta al mes este verano, a lo que se sumarían unas 300.000 toneladas de hortalizas. En total, se espera comercializar 360.000 toneladas de productos durante el verano, lo que representa un incremento del 4% respecto al volumen de ventas del año pasado.

Hortalizas y el tomate

En el caso de las hortalizas, la disminución de los precios no será tan pronunciada. “Los precios se mantienen prácticamente estables”, confesó Prats. Comparado con el año pasado, tenemos la berenjena, la cebolla y el tomate maduro que mantienen su precio, y descensos más notables en el caso del pepino, el pimiento rojo y la zanahoria.

El tomate, protagonista de la jornada con una cata dirigida por la chef Carme Ruscalleda, será una de las estrellas del año independientemente del precio. Según los datos ofrecidos por el vicepresidente de AGEM, Lorenzo Carrasco, si el año pasado se comercializaron en total 77.640 toneladas de producto, solo con los primeros seis meses del año ya se va por las 53.200 toneladas. “Acabaremos el año con un aumento significativo de este producto”, concluyó.