Boticaria García advierte de lo que llevan las latas de tomate del supermercado: «Si te fijas...»

El Tomate: Un Alimento Saludable y Versátil en la Cocina Mundial

El tomate es reconocido mundialmente por su versatilidad culinaria y sus beneficios nutricionales. Este jugoso fruto, a menudo confundido con una verdura, se ha convertido en un ingrediente imprescindible en las cocinas de todo el mundo.

Desde la preparación básica de un sofrito hasta la creación de exquisitas salsas para pastas, pizzas y ensaladas, el tomate es un alimento que puede ser consumido de muchas formas. Su sabor, textura y color hacen que sea un alimento muy apreciado y utilizado.

Además de su versatilidad culinaria, el tomate es un alimento que enriquece nuestras recetas con sus múltiples beneficios para la salud. Aporta una gran cantidad de nutrientes, entre los que se destacan la vitamina C, antioxidantes y ácido fólico.

Beneficios Saludables del Tomate

El tomate es un fruto rico en vitamina A, lo cual es beneficioso para la vista. Su alto contenido en antioxidantes lo convierte en un potente aliado contra el envejecimiento celular. Además, su aporte de vitamina C fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro.

Además, el tomate también contiene hierro y potasio, dos minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Su contenido de agua y fibra lo convierte en un alimento ideal para cuidar la piel y combatir el estreñimiento.

Por si fuera poco, el tomate también es un diurético natural, lo que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y favorece el correcto funcionamiento renal.

No obstante, es importante tener en cuenta que no todos los tomates son iguales. Existen numerosos tipos de tomate con diferentes tamaños, texturas y grados de acidez. Algunos de ellos pueden ser más saludables que otros.

La doctora en Farmacia y nutricionista Boticaria García (@boticariagarcia) advierte que no todos los tomates son saludables. Según ella, es importante elegir correctamente a la hora de comprar tomate, especialmente si es enlatado o triturado.

La Elección de un Buen Tomate Triturado

El tomate triturado es un producto muy común en las cocinas españolas. Se emplea en una gran variedad de guisos y platos ricos y nutritivos. Sin embargo, Boticaria García explica que es fundamental fijarse en la tabla de ingredientes a la hora de elegir una buena lata de tomate triturado.

Según la experta, un tomate de verdad tiene en torno a un 3% de azúcares intrínsecos, es decir, los que son propios del tomate. Por lo tanto, la casilla del azúcar en la tabla de ingredientes de un tomate triturado debería rondar también este porcentaje.

Además, es importante tener en cuenta el contenido de sal. Aunque es normal que el tomate triturado lleve algo de sal, Boticaria García recomienda que sea lo mínimo posible, nunca más de un 1%. También puede incluir algún regulador de acidez, aunque siempre debe predominar el tomate como ingrediente principal.

En resumen, el tomate es un alimento muy completo y saludable que puede aportar numerosos beneficios a nuestra salud. Sin embargo, es esencial hacer una elección correcta a la hora de comprarlo, especialmente si se trata de tomate enlatado o triturado.