El reconocido chef James Kent, con dos estrellas Michelin, muere a los 45 años
Uno de los chefs más prometedores de Manhattan, James Kent, falleció de manera inesperada el domingo a los 45 años, anunciaron los responsables del restaurante Saga de Nueva York. Kent, propietario de tres espacios gastronómicos en el mismo edificio del área financiera, deja una gran pérdida en la industria culinaria.
«Estamos destrozados al tener que anunciar que James Kent ha fallecido repentinamente hoy», decía el comunicado de la cuenta oficial de Instagram del restaurante. El renombrado chef deja detrás a su esposa y dos hijos pequeños. Las causas de su muerte aún no se han revelado.
Un legado de sabor y arte culinario
Kent era reconocido como uno de los chefs más prometedores de Manhattan, poseedor de dos estrellas Michelin por su restaurante Saga. Además, tenía otros dos espacios gastronómicos: el bar de la terraza Overstory, que cuenta con un puesto destacado en la lista The World’s Best Bars, y el restaurante Crown Shy, el primero que abrió, en 2019, y que también ostenta una estrella Michelin.
Antes de su triunfo con estos restaurantes, Kent había trabajado en cocinas reputadas de la Gran Manzana como Babbo, Jean-Georges, Gordon Ramsey, Nomad y Eleven Madison Park. A lo largo de su carrera, había levantado un grupo que tenía otros locales y que planeaba abrir más en los próximos meses tanto en Nueva York como en Europa.
Aparte de su pasión por la cocina, Kent también era conocido por su amor por el arte: fue grafitero durante su juventud. También fue el ganador de la edición estadounidense del famoso concurso Bocuse d’Or en 2010. En años recientes, se había convertido en un aficionado al running junto a su esposa, un cambio de vida que adoptó después de sufrir ataques de pánico.
La noticia del fallecimiento de Kent ha sacudido a la comunidad culinaria a nivel mundial. Muchos chefs y personalidades del sector han expresado sus condolencias. Uno de ellos fue Quique Dacosta, quien compartió una imagen con Kent en su cuenta de Instagram con el texto: «Chef, ¿qué ha pasado? Esta imagen es de hace solo una semana y hemos hablado hace solo 20 horas y hoy me despierto con esta horrible noticia».
La muerte de James Kent representa una gran pérdida para la industria gastronómica. Su legado de innovación y pasión por la cocina seguirá siendo una inspiración para chefs y amantes de la gastronomía en todo el mundo.