España se encuentra actualmente en medio de protestas de agricultores y ganaderos debido a los cambios en los precios en origen de varios productos agrícolas. Según el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, estos precios han experimentado un aumento significativo entre enero de 2022 y diciembre de 2023, incluso si se tiene en cuenta la inflación derivada del incremento de costes. Según los datos del Observatorio de la Cadena Alimentaria, que depende del Ministerio de Agricultura, los precios en origen crecieron un 32,03% durante este periodo.
No obstante, este crecimiento no se refleja en todos los productos. De hecho, más de la mitad de los productos en origen analizados por el Ministerio bajaron de precio durante 2023. Un ejemplo llamativo es el del limón, cuyo precio cayó en más del 30%.
Es importante destacar que hubo productos que experimentaron aumentos notables en sus precios. La manzana golden, por ejemplo, vio un aumento de 303,83% en su precio en origen, mientras que el limón experimentó un alza del 141,99%. Sin embargo, en 2023, el precio en origen de la manzana golden creció solo un 16,29% y el del limón se desplomó un 37,82%. Otros productos, como las zanahorias, apenas modificaron su precio en origen en 2023 (0,30%) y otros, como la docena de huevos, sufrieron un descenso del 14% interanual.
En promedio, el precio en origen de los productos analizados por el Ministerio creció 10 puntos por encima del grupo de alimentos registrados en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) entre enero de 2022 y diciembre de 2023 (23,50%). En el caso del cerdo, el precio en origen aumentó un 57,45% mientras que en el IPC el crecimiento fue del 27,80%. El precio en origen de la docena de huevos aumentó un 71,25%, pero en el IPC esta cifra es del 34,80%. Las patatas, por otro lado, aumentaron su precio en origen un 4%, pero se encarecieron un 29% según el IPC.
Estos cambios en los precios en origen han llevado a Planas a afirmar que la Ley de la Cadena Alimentaria, en vigor desde diciembre de 2021, funciona y es la responsable de la subida de los precios en origen al productor. Sin embargo, también reconoce que es necesario fortalecer su aplicación a través de un mayor esfuerzo en las inspecciones. Desde 2014 hasta 2022, la AICA ha gestionado 6.717 inspecciones de oficio, mientras que ha habido apenas 405 denuncias.
Debido a la necesidad de un control más estricto de los precios en origen, el ministro de Agricultura ha anunciado la creación de una Agencia Estatal de Control Alimentario. Esta agencia tiene como objetivo atajar las irregularidades en la aplicación de la Ley de la Cadena Alimentaria. Además, Planas también ha instado a las organizaciones agrarias a denunciar cualquier irregularidad que observen en la aplicación de la Ley de la Cadena Alimentaria a través de sus representantes para garantizar la confidencialidad de los denunciantes.
Esta afirmación ocurre una semana después de que el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, se comprometiera a aumentar el personal dedicado a los controles, así como a analizar la cadena de valor y a crear un observatorio de márgenes. Todo esto muestra un esfuerzo concertado por parte del gobierno para abordar las inquietudes de los agricultores y ganaderos de España y asegurar que los precios en origen sean justos y representativos del costo de producción.