Una campaña centrada en la producción avícola

El Colegio Oficial de Veterinarios de la Región de Murcia ha lanzado la tercera edición de la campaña «Come tranquilo, nosotros te cuidamos», una iniciativa concebida para acercar a la ciudadanía la función esencial de la profesión veterinaria en la seguridad alimentaria.

En esta edición, la campaña se centra en el sector avícola y en el conjunto de labores que se realizan antes de que la carne de ave y los huevos lleguen al consumidor. Este proceso comienza cuando las aves todavía están en el huevo e implica a veterinarios especializados en áreas como la investigación, la nutrición, la sanidad animal y los controles de seguridad de los alimentos.

Una labor presente en toda la cadena alimentaria

La seguridad de un alimento se sustenta en numerosas actuaciones que no siempre son visibles cuando el producto llega a la mesa. Entre ellas figuran la prevención de enfermedades, el control sanitario, la alimentación y nutrición animal, la investigación, el bienestar animal y la supervisión de las condiciones higiénico-sanitarias.

Este trabajo continuado permite preservar tanto la salud de los animales como la de las personas y evidencia la presencia de los veterinarios a lo largo de toda la cadena alimentaria.

Cinco profesionales protagonistas

La tercera edición de la iniciativa da visibilidad a cinco veterinarios vinculados a distintos ámbitos de la producción avícola y de la seguridad alimentaria:

  • Jesús Vicente Díaz Cano, director de Investigación y Desarrollo de PENTABIOL S.L.
  • Joaquín Dial Gálvez, técnico de sanidad.
  • Carlos Esparcia Sáez, director técnico veterinario de las ADS de la Organización Profesional Agraria UPA en el sector avícola.
  • Juan Pablo Pérez Ruzafa, responsable de Nutrición en Hijos de Juan Pujante S.A.
  • María Dolores Parra Muñoz, veterinaria municipal en el Ayuntamiento de Lorca.

Más allá de la clínica de animales de compañía

Con «Come tranquilo, nosotros te cuidamos», el colegio pretende mostrar una labor que con frecuencia pasa inadvertida para los consumidores, aunque es indispensable para que los alimentos lleguen a los hogares con todas las garantías.

La iniciativa también busca explicar que el ejercicio veterinario trasciende la clínica de animales de compañía. En la actividad avícola, estos profesionales trabajan de manera permanente y coordinada para prevenir riesgos, mejorar los procesos productivos y asegurar los controles establecidos en cada etapa.

Su intervención vincula directamente la salud animal, la salud pública y la calidad de los alimentos. El Colegio de Veterinarios de la Región de Murcia quiere así reconocer a los profesionales que hacen posible el consumo confiable de carne de ave y huevos.

La seguridad alimentaria comienza mucho antes de la compra o del momento de sentarse a la mesa. Durante todo el recorrido, los veterinarios velan por los animales, los alimentos y la salud de la población.