El pasado martes, la Casa de Zamora en Madrid fue el escenario de la presentación de la segunda edición de Fromago Cheese Experience, el evento quesero más importante de España. Este acontecimiento tendrá lugar del 12 al 15 de septiembre en el casco histórico de la capital zamorana. La cita, organizada por la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza), permitirá a los asistentes degustar y conocer más de 1.200 tipos de quesos en un recorrido de dos kilómetros y ocho etapas, acompañados de actuaciones musicales y culturales.
Un evento con sabor a queso
El certamen contará con la participación de más de 300 expositores nacionales e internacionales, provenientes de países reconocidos por su tradición quesera como Suiza y Francia. Durante la presentación del evento en Madrid, estuvieron presentes el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, y el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez, quienes mostraron su apoyo a este evento y al sector en general.
«Apostamos por nuestra industria quesera, en Zamora y en toda Castilla y León», afirmó el presidente de la Junta, haciendo hincapié en que uno de cada tres quesos de España se produce en Castilla y León. Esta producción permite al sector tener un volumen de negocio en la comunidad de «unos 2.000 millones de euros» y generar «alrededor de 6.000 empleos directos».
Por su parte, el presidente de la Diputación de Zamora recordó que la primera edición de Fromago congregó a más de 300.000 personas en la ciudad, con un impacto económico superior al de la Semana Santa. Además, destacó la importancia del sector en la provincia, con «casi 40 queserías» establecidas en territorio zamorano, lo que genera empleo, riqueza y un gran impacto en el medio rural.
El programa del evento, que ya está en su fase final de planificación, gira en torno a cuatro temas: la sostenibilidad, la agroalimentación, la nutrición y el papel de la mujer en el mundo rural. Habrá tres túneles de queso y seis tabernas a lo largo del recorrido, además de una zona de maquinaria y material para la industria quesera. Los niños también tendrán su espacio con zonas específicas para actividades infantiles.
Para facilitar la logística y el acceso al evento, se habilitarán aparcamientos disuasorios en la Zona del Campo de la Verdad y sus alrededores. En un esfuerzo por mantener el carácter local y provincial de Fromago 2024, más del 90% de las empresas contratadas para la organización y el montaje son zamoranas. «Es una Feria que se prepara con esfuerzo y trabajo para situar a Zamora como capital mundial del queso y de la oveja», afirmó la presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza), Sara Fregeneda.
En resumen, Fromago Cheese Experience es un evento que celebra la rica tradición quesera de la región, fomenta el turismo, promueve la sostenibilidad y el desarrollo rural, y genera un impacto económico significativo. Es una oportunidad para que los amantes del queso degusten una amplia variedad de quesos locales e internacionales, y para que los productores muestren sus productos y compartan sus conocimientos y pasión por el queso.