En medio de un escenario económico en constante evolución, las principales empresas del sector de la restauración organizada han seguido adelante con sus estrategias de expansión, continuando con la apertura de nuevos locales de sus distintas marcas en los últimos meses. Estas compañías, que forman parte de la asociación empresarial Marcas de Restauración, han estado inaugurando nuevos locales a un ritmo de uno cada tres días, llegando a un total de 7.891 locales en toda España. Entre estas empresas se encuentran Alsea, Restalia, RBI y McDonald’s, las cuales son conocidas como las ‘big four’ de la restauración organizada. Estas empresas han seguido consolidándose como líderes indiscutibles en el sector, generando un impacto significativo en la industria de la hostelería tanto a nivel nacional como global.

El crecimiento de estas empresas demuestra el buen comportamiento del sector de la restauración, dado que las grandes cadenas que forman parte de Marcas de Restauración representan el 71,3% del total de la facturación del sector en España. De hecho, en nuestro país existen un total de 15.916 restaurantes que forman parte de alguna cadena. Este aumento en el número de locales también refleja una creciente profesionalización del mercado, así como una oportunidad para que los emprendedores puedan impulsar sus propios negocios.

Restaurant Brands Iberia (RBI), la masterfranquicia de Burger King, Popeyes y Tim Hortons, es una de las compañías que ha experimentado un mayor crecimiento gracias a su fuerte inversión en locales propios. A pesar de haber aplazado su salida a bolsa hasta 2025, su estrategia sigue centrada en el crecimiento y la expansión, habiendo adquirido recientemente la masterfranquicia de Popeyes también para Italia. En cuanto a su presencia en España, el grupo tiene locales en todas las provincias del país, siendo la Comunidad de Madrid y Andalucía las regiones donde generan un mayor volumen de negocio.

Por su parte, Restalia, el holding propietario de marcas como 100 Montaditos, TGB o Cervecería La Sureña, cerró el año 2023 con un alto volumen de aperturas, superando las 60 y con locales en todo el territorio nacional. La empresa también ha estado centrando sus esfuerzos en la renovación de su imagen, realizando más de 45 remodelaciones con el objetivo de ofrecer una imagen fresca y dinámica en toda su red de franquicias. Restalia, que es la primera compañía de restauración de origen español y que sigue siendo 100% capital propio, ha comenzado el año 2024 con una facturación muy por encima de la media del sector, registrando un crecimiento del 9% en ventas comparables.

Alsea, otra de las grandes empresas de la restauración organizada, ha abierto 45 locales en lo que va de 2024, pertenecientes a sus diferentes marcas. La compañía, que tiene presencia en América Latina y Europa, cerró el año 2023 con más de 4.600 locales en 11 países. En cuanto a los datos aportados por Alsea, España es el segundo país con mayor número de locales, con un total de 1.122, siendo superada únicamente por México, que es el país de origen de la compañía, con 2.313 locales.

Finalmente, McDonald’s, que ya cuenta con más de 600 locales en España y que abrió otros 35 durante el año 2023, tiene previsto mantener el mismo ritmo de aperturas durante 2024. Este año, España se convertirá en el epicentro de la multinacional, ya que Barcelona ha sido elegida para acoger su macroevento ‘McFamily’, en el que se darán cita 14.000 directivos en un evento corporativo de gran envergadura.