Estrategias de mercadeo en supermercados: un vistazo a las tácticas que nos hacen comprar más

A lo largo y ancho del mundo, la mayoría de las personas se encuentran con la tarea de llenar la despensa y el frigorífico de alimentos y otros productos esenciales varias veces al mes. En la actualidad, existe una gran variedad de supermercados y tiendas donde podemos adquirir productos de todas las categorías, desde alimentos frescos en pescaderías y carnicerías hasta artículos gourmet como vinos de alta calidad o trufas.

No importa cuál sea la necesidad del consumidor, los supermercados suelen ser los lugares más escogidos para hacer las compras, ya que todo está en un solo lugar, lo cual resulta muy cómodo. Para ello, normalmente se lleva una lista de la compra o se tiene apuntado lo que se necesita. Sin embargo, a menudo terminamos comprando más de lo que inicialmente teníamos en mente.

Esta tendencia a adquirir productos en exceso puede ocurrir por diferentes razones. Quizás tengamos hambre cuando vamos a comprar, o quizás vayamos con niños pequeños que tienen algún capricho. Sin embargo, existen otras razones que podrían hacer que compremos productos de más en los supermercados. Esto es algo que Niwsion Neuromarketing, una agencia de neuromarketing que comparte información sobre las estrategias de los supermercados para influir en nuestra conducta cuando estamos comprando, explica en su cuenta de TikTok.

¿Por qué la fruta y la verdura están al inicio en los supermercados?

Uno de los primeros datos que Niwsion Neuromarketing comparte en uno de sus videos más virales es el motivo por el que la fruta y la verdura están al inicio en Mercadona, y en muchos otros supermercados que siguen esta misma práctica: «Los productos frescos al entrar dan sensación de frescura«, explican. Esto se percibe como agradable para el cliente.

Otra táctica interesante es la razón por la que los productos de primera necesidad se encuentran al final de los supermercados. La intención es que el consumidor haga el mayor recorrido posible por el establecimiento hasta llegar a, por ejemplo, el pan o la leche, aumentando así la probabilidad de que compre otros productos que no había pensado y, al verlos, crea necesitar.

Sumados a estos ‘trucos’ o estrategias que emplea Mercadona, así como otros supermercados, encontramos tácticas relacionadas con los olores. Por ejemplo, explican que el aroma a jamón cortado o el del pan recién hecho inducen a que compremos más. Otro truco, quizá algo más conocido, es el de los productos gancho, los cuales se colocan en las cajas para que los adquiramos mientras esperamos en la cola. Suelen ser chicles, pilas o productos de temporada que no suelen venir mal en la cesta y suelen ser «compras por impulso«.

Por último, otra de las tácticas que suelen ser efectivas son las relacionadas con la altura en la colocación de ciertos productos. Se refieren específicamente a los productos más enfocados para los niños, los cuales se colocan en las estanterías a su altura para que los vean lo más rápido posible y les cause la necesidad de pedírselo al adulto que les acompaña.

Al comprender estas estrategias, los consumidores pueden tomar decisiones de compra más informadas y evitar caer en trampas de marketing. Al fin y al cabo, la mejor manera de hacer compras inteligentes es estar informado y preparado.