En un informe reciente, Facua ha revelado que el 62,7% de las familias han recurrido a productos de menor calidad para enfrentar el incremento en los precios de la cesta de la compra. El estudio, titulado ‘¿Cómo han cambiado la cesta de la compra tus hábitos de compra en los últimos años?‘, revela que un 42,5% de las familias ha reemplazado el aceite de oliva por uno de menor calidad, mientras que un 37,6% y un 31% han hecho lo mismo con el pescado y la carne, respectivamente.
El análisis también destaca la reducción en el consumo de carne de ternera. Hace dos años, el 32,9% de los consumidores comía carne de ternera una o dos veces por semana, pero en la actualidad este porcentaje ha disminuido al 17,6%. Además, un 82,3% de los encuestados consume esta carne cada dos semanas o con menor frecuencia, y de estos, el 30% no la compra en absoluto.
En cuanto a otros alimentos, el informe muestra que en 2022 un 67% de los encuestados comía pescado semanalmente, pero en 2023 la cifra se redujo al 43,3%. Al mismo tiempo, el porcentaje de personas que opta por no comprar pescado ha aumentado del 5% al 10,9%.
El consumo de frutas también ha experimentado una caída. El 77,7% de los encuestados comía fruta cuatro o siete días a la semana en 2022, pero esta cifra ha disminuido al 62,3% en 2023. Esta tendencia es similar a la del consumo de lácteos, que pasó del 76,6% en 2022 al 63% en 2023.
El estudio también revela que el consumo de pollo ha tenido un descenso «menos acusado». Hace dos años, el 73,3% de los participantes comía pollo una vez a la semana, pero en la actualidad este porcentaje ha disminuido al 60,9%. Mientras tanto, el porcentaje de personas que come pollo cada dos semanas o menos ha aumentado del 26,6% al 38,9%.
El informe también revela que un 55,3% de los usuarios ha decidido cambiar de establecimiento habitual para encontrar precios más económicos, a pesar de que un 44,6% sigue siendo leal al mismo lugar. Además, un 83,5% de los encuestados hace sus compras en supermercados, a pesar de que el 79,3% considera que es el lugar donde los precios han aumentado más.
En cuanto a otros gastos, el 65,3% de los encuestados ha reducido el gasto en bares, el 58,7% en viajes, el 47,1% en ropa y calzado, el 45,3% en productos culturales y el 18,9% en suministro de luz, entre otros. Sin embargo, un 25,1% de los encuestados admitió que no se ha privado de ningún producto o servicio.
El informe de Facua se llevó a cabo entre el 15 de enero y el 6 de febrero de este año. Se basa en un cuestionario de unas treinta preguntas sobre los hábitos de consumo, en el que participaron 3.334 personas de todo el país.