El huevo ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en la dieta de las personas alrededor del mundo, y es fácil entender por qué. Este humilde producto se destaca por ser uno de los alimentos más completos que existen, lleno de una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Rico en vitaminas, minerales, agua y proteínas, la lista de beneficios que aporta el huevo es casi infinita. Entre estos beneficios, encontramos que contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares y de la vista, favorece el desarrollo del cerebro y promueve el aumento de masa muscular. Por todo ello, la mayoría de expertos recomiendan incorporar este producto en la dieta diaria.
El debate sobre el huevo y el colesterol
Sin embargo, el huevo siempre ha tenido detractores. Son muchos los que consideran que su consumo regular es perjudicial para la salud porque contribuye a un aumento del colesterol. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación?
El conocido nutricionista Pablo Ojeda se ha pronunciado al respecto y ha sido muy claro sobre si las personas deben comer huevo de manera habitual.
El huevo «no sube el colesterol en sangre», señala el experto. «Este colesterol es muy bueno. Es como decir que si como uña me crecen las uñas», indica. Ojeda afirma que el huevo tiene grasa, pero «es insaturada», la misma que posee el aceite de oliva virgen extra, aclara.
Este alimento es importante para la salud, el nutricionista explica que el huevo tiene los nueve aminoácidos esenciales. Estos son vitales porque el organismo humano no es capaz de generarlos por sí mismo. Por lo tanto, necesitas tomarlos de fuera, es decir, a través de la alimentación.
¿Cuántos huevos debe comer una persona?
Por otro lado, el debate sobre el consumo de huevo también ha generado preguntas sobre cuántos huevos son recomendables que una persona coma. Pablo Ojeda ha proporcionado una respuesta clara y tajante a esta pregunta, «Tranquilamente uno o dos al día», afirma. «Trae alegría. Comed», concluye.
Fuera de la controversia y las creencias populares, el huevo sigue siendo un alimento nutritivo y versátil que puede ser incorporado en la dieta diaria. Ya sea en un desayuno, como parte de una comida o en una cena ligera, el huevo es un alimento ideal para cualquier momento del día. Así que, como recomendó el nutricionista Pablo Ojeda, ¡a comer huevos!