El Ayuntamiento de Sevilla preserva la identidad cultural de la ciudad a través de la distinción de ‘Establecimiento Singular’

En el corazón de la ciudad de Sevilla, el Ayuntamiento ha reconocido a siete bares como ‘Establecimiento Singular’, una distinción que realza su singularidad y trayectoria histórica. Estos establecimientos son el Patio de San Eloy, Casa Manolo, Bar Europa, Casa Vizcaíno, Casa Morales, Taberna Entrecárceles y Restaurante El Cairo.

La ordenanza de ‘Establecimientos Singulares’ tiene como objetivo contribuir al reconocimiento, protección y conservación de aquellos establecimientos que forman parte de la esencia e identidad del sector comercial y de servicios de Sevilla. Estos lugares son referentes para muchas generaciones de residentes y visitantes, y han jugado un papel fundamental en la formación de la identidad de la ciudad.

Cómo un bar puede obtener la distinción de ‘Establecimiento Singular’

Para poder ser reconocido como ‘Establecimiento Singular’, el establecimiento debe cumplir con una serie de requisitos. Primero, deben estar al corriente de las obligaciones tributarias y de Seguridad Social. Además, deben llevar abiertos, ininterrumpidamente, durante más de cuarenta años.

También es importante que estos establecimientos desarrollen una actividad singular, es decir, aquellos que se distinguen por la especialización de los conocimientos que implica y que son o han sido relevantes en la cultura tradicional sevillana. Estos establecimientos son aquellos que, con el paso de los años, tienden a desaparecer y cuyo mantenimiento representa un auténtico ‘viaje al pasado’.

Además, estos establecimientos deben contener elementos con valor histórico o patrimonial protegido expresamente o destacable, así como elementos de mobiliario que formen parte de la imagen tradicional del establecimiento o constituyan sus señas de identidad.

El procedimiento para obtener la distinción

Una vez recibida la solicitud de ‘Establecimiento Emblemático’, que debe presentarse en el registro general del Ayuntamiento de Sevilla, se tramitará por la unidad administrativa del área competente en materia de economía y comercio. La jefatura del servicio tramitador o funcionario en quien delegue, deberá tener al menos la categoría de jefe de sección.

Por el titular del área competente, se dictará una resolución provisional a partir del informe técnico motivado, en función de lo dispuesto en la ordenanza y una vez oída a la Comisión de Establecimientos Emblemáticos.

Alegaciones

La resolución provisional será notificada al demandante, quien tendrá un plazo de diez días para que pueda presentar alegaciones. En caso de no presentarse alegaciones, se entenderá aceptada la propuesta de resolución.

Una vez concluido el trámite de audiencia, el titular del área municipal competente en materia de economía y comercio dictará una resolución definitiva autorizando la concesión o denegación del uso del distintivo.

El plazo máximo para resolver y notificar la resolución será de tres meses desde la presentación de la solicitud. Transcurrido ese plazo sin haberse dictado, el solicitante deberá desestimar su solicitud por silencio administrativo.

Independientemente de la notificación de la resolución del procedimiento, este distintivo se entregará en un acto público a finales de cada año o en el momento en que el área competente en materia de economía y comercio considere más oportuno y conveniente.

Una vez concedida esta calificación, el ‘Establecimiento Emblemático’ tendrá un distintivo que lo acredite y deberá proceder a la conservación tanto del local como de las características que lo reconocen como emblemático.

El Presupuesto municipal cuenta, además, con una línea específica dentro de la convocatoria de subvenciones municipales para otorgar ayudas directas a estos negocios emblemáticos.