Benjamín Lana de Vocento Gastronomía, galardonado en los Premios de la Academia Vasca de Gastronomía
El reconocido director general de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana, ha sido premiado en la trigésima edición de la gala de los Premios de la Academia Vasca de Gastronomía. Lana fue reconocido con el prestigioso Prix Multimedia 2024, otorgado por la Academia Internacional de la Gastronomía a propuesta de la Academia Vasca. Esta distinción, sin duda, destaca el liderazgo de Vocento Gastronomía en la organización de congresos internacionales de alta cocina y eventos especializados, así como su aporte significativo a la publicación de contenido gastronómico en España.
El evento de premiación sirvió como plataforma para resaltar la labor de Vocento Gastronomía en la promoción de la gastronomía a nivel internacional. Esta organización se ha destacado por la organización de los principales congresos internacionales de alta cocina, como Madrid Fusión y San Sebastián Gastronomika, y por la realización de ferias gastronómicas con vocación internacional.
Vocento Gastronomía se reinventa con un innovador centro de formación
Este año, Vocento Gastronomía ha dado un paso audaz al poner en marcha un innovador centro universitario de formación, creación e intercambio gastronómico en colaboración con la Universidad Pontificia Comillas. Este centro pionero, que combina gastronomía, ingeniería agrícola y administración de empresas, cuenta con la participación de chefs reconocidos mundialmente como Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz.
Uno de los elementos más notables de este proyecto es su enfoque en la innovación y la creatividad. La metodología Sapiens de elBulliFoundation, reconocida por su énfasis en la experimentación y el pensamiento crítico, es una pieza fundamental del programa académico del centro.
Reconocimientos a profesionales destacados de la gastronomía
En la gala también se entregaron otras dos distinciones otorgadas por la Academia Internacional. El Grand Prix de l’Art de la Salle 2024 fue para Mohamed Benabdallah Kaddour, sumiller del Asador Etxebarri, y el Prix au Chef Pâtissier 2024 fue para Joanna Artieda, reconocida pastelera que ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin.
Además de los premios internacionales, la Academia Vasca de Gastronomía otorgó seis galardones en su trigésima edición. Kepa Freire, defensor del producto local y del movimiento Slow Food, recibió el premio José María Busca Isusi. Mientras que Juan Luis Inchausti, fundador del club de cata Joconda del Buen Libar, recibió el premio Manuel Llano Gorostiza.
El premio Luis Irizar fue para el Basque Food Laboratory, un espacio dedicado a la promoción de la investigación e innovación gastronómica. Mientras que la Tolosako Babarruna/Alubia de Tolosa, recibió el premio Juan José Lapitz por su labor en la promoción y recuperación de la alubia de Tolosa. Por último, el premio Gastro Goxua se le otorgó a Gozoa, Asociación Euskal Gozogileak, y el premio extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía fue para la Gaztelubide Elkartea.
Estos galardones, sin duda, evidencian la riqueza y diversidad de la gastronomía vasca, así como el compromiso de sus profesionales con la promoción de la cultura gastronómica local e internacional.